What's Hatairo

ハタイロは
色彩で魅せる食。
食べた人の⼼を満たす食。
をテーマにしています。
イベントやレセプションパーティーのスペシャリティケータリング
から、デイリーなオフィスのランチケータリング。
また飲食店のメニュー開発や撮影用フードのプロデュース、
お料理教室など幅広く手がけるフードデザインスタジオです。

和洋ジャンルの垣根を超えて
時と空間とコンセプトに基づいた
エンターテイメントなお料理の提案をいたします。

MAEKO HATA Edible Designer ⾃宅での会員制ホームパーティーや料理教室の企画・開催を経て、独⾃の料理を確⽴。
その後、飲食店オーナーにスカウトされ、いくつかのレストランにて店長やシェフを経験。
店舗の立ち上げにも携わり、女性ならではの感性と独学で培った感覚を店づくりから素材選び、
食材の組み合わせ、盛り付けなどに存分に発揮。厨房で自身の腕を磨く。
その後、京都にて⾃⾝のキッチンスタジオ『HataIro』を⽴ち上げる。
食材の持ち味と色彩を巧みに活かしたレシピ、独自のテイストと色彩で彩られた盛り付けは
食べた人の五感を刺激する。
毎回趣向を凝らした新しい演出は、特に外国⼈や同業者のファンも多い。
お料理への想い

Kitchen Studio

キッチンスタジオは
京都の中心街、藤井大丸の近くにあります。
たくさんの人と出逢い、⼤切な日常が生まれるお⼿伝いがしたいという想いから、
綾小路通りに⾯する壁⾯は⼀⾯ガラス張り、明るくてオープンな空間になっています。
ご依頼者との念⼊りなお打ち合わせができるカウンターを設け、
お料理教室、貸切のプライベート⾷事会なども
開催しています。

Access

綾小路麩屋町西
イカリヤコーヒー様の向かいにございます。

Contact

お問い合せは下記のフォームよりご連絡ください。
ケータリングのご依頼などはフォームに内容をご記入、送信ください。
内容を確認しました後に、お見積りと合わせてこちらからご連絡いたします。

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